Prehrana za gastritis

Gastritis je ena najpogostejših bolezni našega časa. Pogosti prigrizki in obroki na begu, najrazličnejša hitra hrana, zastrupitev s slabo kakovostjo hrane - vse to lahko povzroči gastritis. Verjetno zato veliko ljudi trpi zaradi želodčnih težav. Kako pa se spoprijeti z njimi?

Če želite to storiti, sploh ni treba nenehno jemati zdravila, glavna stvar pri zdravljenju je pravilna in dobro izbrana prehrana, ki ne bo povzročila draženja sluznice in poslabšanja bolezni, hkrati pa bo telo nasičil z vsem, kar je potrebno.

Osnovna pravila

Glavna naloga prehrane za gastritis je izpolnjevanje prehrane s hrano, ki zagotavlja normalno prebavo. Tabela zdravljenja za gastritis (na dan) mora vsebovati:

• 90-100 gr. beljakovine (in 60% živali),
• 50-80 gr. maščobe (75% živali)
• 300-320 gr. ogljikovi hidrati.

Prehranska pravila za gastritis:

1. Poznavanje ukrepov. Z gastritisom, bolj kot kdaj koli prej, rek "po prehranjevanju naj ostane občutek blage lakote." Prvič, občutek nasičenosti se pojavi le 10-15 minut po prehranjevanju, in drugič, natrpani želodec se slabo spopada s svojimi funkcijami, zlasti s gastritisom.
2. Prehrana. Prvič, opaziti je režim obroka (hkrati). Drugič, z gastritisom bi morala biti hrana frakcijska, 4-5 krat na dan, hkrati pa je treba zavrniti prigrizke (izzvajo "presežno" izločanje želodčnega soka in zmanjšajo njegovo proizvodnjo med zajtrkom/večerjo/večerjo, kar krši procese predelave in absorpcije hrane). Branje za hrano, gledanje televizije in "odhod na tek" je treba kategorično izključiti.
3. Počitek po prehranjevanju. Po vsakem obroku se morate sprostiti v 15-20 minutah (ne nujno spanja). Lahko preberete knjigo ali poslušate glasbo.
4. Žvečenje hrane. Dolgotrajno žvečenje hrane (vsaj 25-30 sekund za vsak kos) prispeva k temeljitejši mehanski predelavi hrane, ki olajša delovanje obolelega želodca. Poleg tega se lakota v tem primeru hitreje ugasne (ki opozarja prenajedanje). Zavrnitev zapletenih jedi

Skupna vrednost energije mora biti 2200-2800 kcal.

Prehranjevanje s povečano kislostjo

S to obliko priporočamo gastritis, da uporabite prehrano, usmerjeno v toplotno in mehansko varčevanje želodca, pa tudi zmanjšanje izločanja želodca.

Donosni izdelki:

• V pečici, pečenih v pečici;
• Mleko, zlasti s čajem, vsemi vrstami izdelkov iz kislega mleka, vključno z jogurtom in jogurtom, sveže obrisanim skuto sira;
• juhe iz rib, mesa ali piščanca, kuhanih na žitni dekokciji;
• beli suhi krekerji, zelenjava in maslo, mlečne juhe;
• Parne omlete, vrečke v vrečki, zelenjavne jedi v obliki pire krompirja, pudingov, sufle, šibkega čaja, sladkega sadja in jagodičja v želeju, kremah in kompotih;
• Telečka, govedina z nizko vsebnostjo maščob, piščanec v obliki mesnih kroglic, pudingov, velikosti, parni izrez (1-2 krat na teden je dovoljeno uporabljati kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob v majhnih porcijah).

Prepovedani izdelki:

• maščobne gobe in mesne juhe;
• gazirane pijače;
• prekajeno meso z začimbami;
• surova zelenjava, sol, marinade, začinjeni zelenjavni prigrizki, limonin sok;
• Črni kruh.

Namen prehrane poslabšanja gastritisa s povečano kislostjo normalizacijo delovanja črevesja in želodca, ki omejuje toplotne, kemične in mehanske dražljaje.

Moč z nizko kislostjo

Namen prehrane za gastritis z nizko kislostjo je stimulacija (v zmernosti) proizvodnje želodčnega soka in mehansko varčevanje želodca.

Prepovedani izdelki za hipocidni gastritis:

• biserni ječmen, stročnice, proso;
• Svež kruh, peka ("težka" hrana za želodec, zaplete kemično in mehansko obdelavo);
• maščobe in slane ribe;
• zelenjava in sadje z vlakninami iz grobega finala (belo zelje, repa, redkvico, kumare, beli poper), gobe;
• maščobno meso, meso s fascijo, konzervirano hrano, prekajeno meso (inferiorna mehanska predelava hrane, presežek emisije klorovodikove kisline);
• akutne in slane sorte sirov, mleko - nevtralizira klorovodikovo kislino;
• jagode, ki vsebujejo zrna ali imajo debelo kožo (maline, jagode, rdeči ribez, kosmulje, fige);
• začimbe in začimbe (dražijo želodčno sluznico), pa tudi čokolado, grozdni sok, alkohol;
• Maščoba in maščobna svinjina, govedina, RAM (ne absorbirajo se zaradi nizke proizvodnje klorovodikove kisline, ki jih je težko prebaviti izdelke).

Hrano je treba vzeti po začetku izločanja klorovodikove kisline, torej v prvi fazi (izzovenje sproščanja želodčnega soka lahko oglašuje ali prenaša o hrani, čudovite fotografije hrane, "okusni" pogovori).

Dieta za gastritis v fazi poslabšanja

Posebna pozornost si zasluži prehrana v gastritisu v fazi poslabšanja. Zahteve izdelka so enake kot pri vseh vrstah te patologije, vendar strožje.

Z akutno obliko bolezni je priporočljivo:

• nizko maščobni skuto sira;
• Včerajšnji beli kruh in brez peke ali kompasa;
• samo pusto meso, kuhano in obrišeno ali drobno sesekljano;
• juhe izključno na zelenjavnih juhah;
• nekicidni kompoti in žele;
• mehka jajca ali v obliki parne omlete;
• zelenjavni pire iz izbora otroške hrane, prav tako je lepo izposoditi ribe in meso iz kozarca dojenčkov;
• čaji ali infuzije brez sladkorja.

V obdobju poslabšanja iz menija so popolnoma izključeni:

• Izdelki, ki vsebujejo konzervansi, ojačevalniki okusov, umetna barvila;
• surova zelenjava in sadje;
• mleko in vse mlečne jedi;
• vse vrste peciva, razen včerajšnjih kruha;
• margarina, kulinarična maščoba in maslo;
• biserni ječmen;
• Vse vrste fižola in fižola.

V veljavi tudi vse splošne omejitve za izdelke in metode njihove priprave. Običajno kriza poteka v 3-4 dneh, potem prehrana postane bolj raznolika, v skladu s splošnimi priporočili za bolnike z gastritisom.

Približno en teden

Če želite imeti vtis na prehrano, si lahko ogledate približno en teden prehrane za želodčno želodčno želodko. Obstaja jasen frakcijski graf prehrane: prehranjevanje večkrat na dan. Takšna hrana za en teden ima privlačen videz in zadovoljuje potrebe po energiji zahvaljujoč premišljeni vsebnosti kalorij.

1. dan:

• Zajtrk - ajda, mlečni sufle, čaj.
• Drugi zajtrk je 1 skodelica ovsene sladke decokte.
• Kosilo - Sluzna riževa juha, špageti z govedino, kuhano korenje in grah, kakav z mlekom.
• Polocepa - fermentirani sir za mleko.
• Večerja - zelenjavna enolončnica, parne kravate, lahka travnata dekokcija z medom.
• Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.

2. dan:

• Zajtrk je kuhano jajce, posušen kruh, ocvrta ovsena kaša, dekokcija jabolka in ropotip.
• Drugi zajtrk je kompot kuhanega suhega sadja (1 skodelica) in suhega piškota.
• Kosilo - ajdova juha, bučni pire, piščančja zrazy, mleko z mlekom (mogoče je dodati sladkor).
• Prigrizek - 1 kozarec mleka, jogurt, kefir in suhi toast (ocvrti kruh je nesprejemljiv).
• Večerja je parjena vermicell s parjeno govedino, kislo kokonom, kakonom, kislem kakavu. Pred spanjem: 250 gramov z nizko debelo fermentirano.

3. dan:

• Zajtrk - ovsena kaša, kuhana riba, čaj z mlekom;
• Drugi zajtrk je mlečni žele.
• Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompirjem in korenjem, parni zarez, kakav z mlekom.
• Polocepa - fermentirani sir za mleko.
• Večerja je mesna kroglica z kuhanim grahom, toast, suho sadno kompot.
• Pred spanjem - kefir ali mleko.

4. dan:

• Zajtrk - fermentirani mlečni skuto z medom, toast, suho sadno kompot.
• Drugi zajtrk je kefir ali 1 kozarec mleka.
• Pire za kosilo iz pireja, juha, enolončnica iz zelenjave in zajca, suho sadje kompot.
• Prigrizek - Mousse ali Souffli iz mleka in sadja.
• Večerja - riževa kaša z kuhanim zajcem, kuhanim korenjem in grahom, čaj z mlekom.
• Pred spanjem - kakav z mlekom in 2 kosa ovsene kaše.

5. dan:

• Zajtrk je kuhano jajce, posušen kruh, zlomljeni ovseni kaše, kakav z mlekom.
• Drugi zajtrk je 1 skodelica ovsene sladke decokte.
• Kosilo - grahova juha, parna riba, pečena buča.
• Prigrizek - mlečni žele.
• Večerja - zelenjavna enolončnica, parna riba, decoction rosehip.
• Pred spanjem - 1 skodelica piškotov kefirja in ovsene kaše.

6. dan:

• Zajtrk - ajdova mleka, mlečni sufle, čaj.
• Drugi zajtrk je pečeno sadje in kozarec mleka.
• Juha za kosilo s cvetačo, zreno z rižem, kakav z mlekom.
• Prigrizek - zelenjavna enolončnica in čaj.
• Večerja - parjene ribe z korenjem in grahom, solata z zelenjavo in kislo smetano, decokcijo rosehipa.

7. dan:

• Zajtrk-jabolke s skuto in zasilnim polnjenjem pečenega, toast, soka.
• Drugi zajtrk je kefir ali mleko.
• Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompirjem in korenjem, parni zarez, kakav z mlekom.
• Prigrizek - fermentirani mlečni skutni sir z medom.
• Večerja - vermicelli z kuhanim piščancem, pečeno bučo, kakav z mlekom.
• Pred spanjem - 1 skodelica sadnega želeja.

Akutna stopnja bolezni s takšno prehrano bo hitro prešla v stopnjo remisije gastritisa.

Meni za en teden, možnost št. 2

Ljudje, ki opazujejo prehrano za gastritis, svetujejo, da načrtujejo, da svoj jedilnik načrtujejo vnaprej en teden. Jasen akcijski načrt se bo izognil škodljivim prigrizkom. Veliko lažje je, ko se v bolnikovem hladilniku pripravijo potrebni izdelki. In človek ve, kako in kaj se lahko hitro pripravi od njih.

Ponedeljek:

• Jutro - 7:00. PARNA RIBACE. Kuhani krompir. Čaj.
• Okrepitev - 10:00. Nizko maščobni sir.
• Kosilo - 13:00. Pokojninska juha iz zelenjave. Kaša ajda z kuhanim mesom. Kompot.
• Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Korenček sok.
• Večerja-18: 30-19: 00. Piščančjih mesnih kroglic, pečenih v pečici. Krompirjev pire na vodi. Charlotte. Čaj.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Torek:

• Jutro - 7:00. Kaša ovsene kaše z omleti jajčnih beljakovin. Čaj.
• Okrepitev - 10:00. Pečena jabolka.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha z nizko debelo. Riževa kaša z kuhanim piščancem. Kompot.
• Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Rosehip pijača.
• Večerja-18: 30-19: 00. Krompir krompirja s kosom rib z nizko debelo. Sanny puding. Kisel.
• Ponoči. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Sreda:

• Jutro - 7:00. Riževa kaša s puranimi mas. Čaj z mlekom.
• Okrepitev - 10:00. Skutni sir enolončnica z kislo smetano z nizko debelo.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Kupce mesne mete, parjene z zelenjavnimi enolončnicami. Kompot.
• Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Rosehip pijača.
• Večerja-18: 30-19: 00. Kaša ovsene kaše v pol mleka s piščančjimi mesnimi kroglicami. Sok iz svežih jagod.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Četrtek:

• Jutro - 7:00. Kuhani jezik. Sanny Surridge v pol mleka. Čaj.
• Okrepitev - 10:00. Pečeno jabolko.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha z majhnimi vermicelli. Krompirski pire na vodi z kuhanim mesom purana. Kompot.
• Okrepitev - 16:00. Galetni piškotki. Rosehip pijača.
• Večerja-18: 30-19: 00. Krompirjeva enolončnica z mletjem mesom. Čaj.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Petek:

• Jutro - 7:00. Kaša ajda z beljakovinsko omleto. Čaj z mlekom.
• Okrepitev - 10:00. Kisel.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Piščančje mesne kroglice s pirejem iz kuhane zelenjave. Kompot.
• Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Suhi sadni kompot.
• Večerja-18: 30-19: 00. Krompirjev pire na vodi z kuhanimi ribami. Čaj.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Sobota:

• Jutro - 7:00. Kaša ovsene kaše v pol mleka. Parne ribje izrezke, narejene iz nizko debelih sort rib. Čaj.
• Okrepitev - 10:00. Loof Fresh Cottage sir. Pečeno jabolko.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Kuhani krompir. Befstroganov iz govejega mesa. Kompot.
• Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Čaj.
• Večerja-18: 30-19: 00. Ribe, pečene v pečici. Pire pire iz kuhanega korenja. Čaj.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Nedelja:

• Jutro - 7:00. Mesna sufle, pečeno v pečici. Kaša ovsene kaše v pol mleka. Čaj.
• Okrepitev - 10:00. Suffle korenje-jabolka.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna riževa juha. Ajda kaša z zajčjim mesom. Korenček-banana sok.
• Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Čaj.
• Večerja-18: 30-19: 00. Krompirjev pire na vodi. Kuhane ribe. Rosehip pijača.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko -maščobnega kefirja.

Koliko je treba opaziti prehrano pri gastritisu želodca? Strog nadzor je potreben za poslabšanje in v prvih mesecih po tem. Toda v idealnem primeru bi moral bolnik z diagnozo gastritisa med remisijo držati priporočeno mizo. Čeprav je mogoča širitev izjem v meniju in počitnic. Če le v razumnih mejah in če ne govorimo o kavi, cigaretah, alkoholu in maščobni hrani.

Recepti za gastritis

Dietologija ponuja različne recepte za diverzifikacijo prehrane za gastritis pri odraslih in otrocih. Imajo občutljive pogoje temperature, ne uporabljajo začimb in maščob.

Glavno pravilo za pacienta s trebuhom: hrana mora biti povprečna temperatura. Vroč ali hladen obrok bo poslabšal situacijo z ulceroznim gastritisom. Nekaj receptov za prehrano z boleznijo želodca doma bomo opisali spodaj.

Zeraz iz govedine

Izdelki:

• 200 g telečk ali govejega mesa z nizko maščobo;
• 20 g kuhanega riža;
• 30 g krekerjev;
• Polovica čajne žličke masla.

Priprava:

• Meso meso na mešalniku ali mesnem mlinčku.
• Dodajte krekerje.
• Tvori torto.
• V sredino vsakega dajte riž in olje. Dalo bo kremast okus.
• Oblikujte vleko in pošljite 15 minut do dvojnega kotla ali počasnega štedilnika.

Parne oznake

Sestavine:

• govedina - 200 g,
• Knjiga - 10 g,
• Olje - 10 g.

Meso združite zdrobljeno v mesnem mlinčku z zatemnjeno žemljo, namočeno v vodi, in prehodite mesno mlinček. Dobro dodajte vodo, sol in zdrobite. Tvorijo cigarete in paro.